ایک مشہور پنیر سینڈوچ کو بھرنے سے ڈیمنشیا کے خطرات کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے، سائنسدانوں کے ایک گروپ نے اس بات کی تصدیق کی ہے کہ جو لوگ اسے باقاعدگی سے استعمال کرتے ہیں، ان میں بعد کی زندگی میں دماغی بیماری پیدا ہونے کا امکان کم ہوتا ہے۔
جاپان کے شہر ٹوکیو میں 65 سال سے زیادہ عمر کے 1,516 سے زائد افراد اس تحقیق کا حصہ تھے جس میں ان کی خوراک، ورزش اور صحت پر غور کیا گیا۔
خوراک، گرنے کی ماضی کی تاریخ، کموربیڈیٹیز، جسمانی وزن، جسم کی چربی، بلڈ پریشر، بچھڑے کا سائز، گرفت کی طاقت، چلنے کی رفتار، کولیسٹرول، اور ذہنی کیفیت کو مدنظر رکھا گیا۔
زیادہ تر لوگ (80%) ہر روز (28%)، ہر دوسرے دن (24%)، یا ہفتے میں دو بار (30%) پنیر کھاتے ہیں۔
پروسیس شدہ قسم سب سے زیادہ مقبول ہے، اس کے بعد نیلے پنیر (بشمول اسٹیلٹن اور گورگونزولا)، تازہ پنیر (جیسے فیٹا، مسکارپون، اور ریکوٹا)، اور سفید پنیر (جیسے بری اور کیمبرٹ)۔
ایک منی مینٹل اسٹیٹ ایگزامینیشن (MMSE)، جو 30 سوالات پر مشتمل تھا، اس کے بعد رضاکاروں کو مکمل کرنے کے لیے دیا گیا۔
یادداشت، زبان، سمت، توجہ، اور مقامی مہارتیں ان میں شامل تھیں۔
ناقص علمی فعل کی تعریف 23 یا اس سے کم کے اسکور کے طور پر کی جاتی ہے۔
محققین نے پایا ہے کہ جو لوگ پنیر کھاتے ہیں ان کے اس کٹ آف سے نیچے گرنے کا امکان کم ہوتا ہے۔
برطانوی اسٹیپل کھانے والوں کا اوسط اسکور 28 تھا جب کہ نہ کھانے والوں کا اسکور 27 تھا۔ پنیر کھانے والے بھی تیز چلتے تھے، ان کا بلڈ پریشر اور بی ایم آئی کم تھا، اور عام طور پر مختلف قسم کے کھانے کھاتے تھے۔
تاہم، خون میں شکر اور کولیسٹرول کی سطح زیادہ تھی.
غیر پنیر والے گروپ میں چھوٹے بچھڑے، کم دانت، آہستہ چلنے کی اوسط رفتار، اور خون کی کمی اور پیشاب کی بے ضابطگی کا زیادہ پھیلاؤ تھا۔
مصنفین، جنہوں نے اپنے نتائج کو جرنل نیوٹریئنٹس میں شائع کیا، کہا، "پچھلی تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ ایک غذا جس میں سویا بین کی مصنوعات، سبزیاں، سمندری سوار، دودھ اور دودھ کی مصنوعات کی زیادہ مقدار اور اناج کی مصنوعات کا کم استعمال ہوتا ہے۔ ، ڈیمنشیا کے کم خطرے سے وابستہ ہے۔”
"مزید برآں، دودھ اور دودھ کی مصنوعات کا زیادہ استعمال ڈیمنشیا، خاص طور پر الزائمر ڈیمنشیا کے خطرے کو کم کرتا ہے۔”
"(ہمارے) نتائج بتاتے ہیں کہ پنیر کھانے کا الٹا تعلق کم علمی فعل کے ساتھ ہے یہاں تک کہ متعدد الجھنے والے عوامل کے لیے ایڈجسٹمنٹ کے بعد بھی۔”
انہوں نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ پنیر کے دماغ کے لیے فوائد ہوسکتے ہیں، لیکن ان فوائد کو مکمل طور پر سمجھنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے، خاص طور پر ڈیمنشیا کی نشوونما کے سلسلے میں۔
یہ بیماری اب 944,000 برطانویوں کو متاثر کرتی ہے۔
تاہم ماہرین کے مطابق یہ تعداد 2030 تک بڑھ کر ایک ملین تک پہنچ جائے گی۔
ڈیمنشیا کی سب سے عام شکل الزائمر ہے، جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ یہ دماغ میں امائلائیڈ اور تاؤ پروٹین کے جمع ہونے کی وجہ سے ہوتا ہے۔