اس موسم سرما کے لیے 5 ٹھنڈے کھانے

کیونکہ اب وقت آگیا ہے کہ آئس کریم اور سلورپیز کو الوداع کہا جائے۔ ہم نے سردیوں کے بہترین آرام دہ کھانے کی فہرست مرتب کی ہے۔ Butteroverbae اپنی ذائقہ کی کلیوں کو مطمئن کرنے کے لیے لذیذ اور میٹھے پکوانوں کے بہترین امتزاج کے ساتھ یہ ترکیبیں آپ کو سرد ترین دنوں اور سرد ترین راتوں میں بھی گرم رکھیں گی۔

1. گجر کا حلوہ – گاجر کی کھیر

جب ہم موسم سرما کے آرام دہ کھانے کے بارے میں بات کرتے ہیں، گجر کا حلوہ یہ بہت سے لوگوں کا پہلا انتخاب ہو سکتا ہے۔ چیوی گاجر کی کھیر سردیوں کی سرد راتوں میں درکار صحت اور گرمی کا بہترین امتزاج پیش کرتی ہے۔ سب سے اوپر پر چیری؟ یہ گاجر، موسم سرما کی سبزی استعمال کرنے کا بہترین طریقہ بھی ہے۔ یہ لذیذ روایتی میٹھا گھی (گھی)، دودھ، چینی اور پسی ہوئی گاجروں کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور پکوان میں ذائقہ بڑھانے کے لیے گویا، کٹے ہوئے بادام اور الائچی کی پھلی جیسی گارنش کی جاتی ہے۔

2. مسالیدار ہلچل تلی ہوئی کیٹ فش

ٹھنڈی ہوا میں مسالہ دار رات کا کھانا کھانے سے بہتر کوئی چیز نہیں ہے! نہ صرف صحت کے لیے اچھا ہے لیکن درجہ حرارت کے ریگولیشن میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ ایک ایسا عمل ہے جو آپ کے جسم کے اندرونی درجہ حرارت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ خاص طور پر موسم سرما میں پاکستانی کے لیے بہترین مسالہ دار کھانا تلی ہوئی مچھلی ہے۔ ہمارے پاس ہر وہ چیز ہے جس سے ہم پیار کرتے ہیں۔ اوپری تہہ کرچی ہے۔ منہ میں پانی بھرنے والی مچھلی اور کافی مسالہ کے ساتھ۔ یہ دال چاول (پھلیاں اور چاول) کے ساتھ بھی اچھی طرح جوڑتا ہے، جو پاکستانی کھانوں کا ایک اہم حصہ ہے۔ آپ یا تو ایئر فرائی کر سکتے ہیں یا بیک کر سکتے ہیں!

3. گلاب کا دودھ اور شہد کا کیک

آپ کو اس ڈش کو آزمانا چاہئے چاہے موسم ہی کیوں نہ ہو۔ کیونکہ یہ واقعی مزیدار ہے اور یہ پیروی کرنے میں آسان نسخہ بھی ہے! پہلا مرحلہ شہد کیک کو پکانا ہے اور پھر فوری طور پر گنجے کے سوراخ کو چھیدنا ہے، اس کے بعد کیک کو شہد اور عرق گلاب کے ساتھ اوپر کریں۔ اور گارنش کے لیے خشک گلاب کی پنکھڑیوں کا چھڑکاؤ! ٹا-ڈا! اب آپ کسی بھی وقت اپنا گلاب شہد دودھ کا کیک بنا سکتے ہیں!

4. ملائی کوفتے – کریمی چکن بال کری۔

ٹھیک ہے، ہم جانتے ہیں کہ آپ کیا سوچ رہے ہیں: “میرے پاس یہ سارا سال رہا ہے،” لیکن فیصلہ کرنے سے پہلے صرف ترکیبیں سنیں۔ یہ ہمارے پسندیدہ سرخ مسالہ دار کوٹ سے تھوڑا مختلف ہے۔ لیکن پھر بھی مزیدار! اس ڈش کو اگلے درجے تک لے جانے کے لیے آپ کو صرف میٹ بالز اور مزیدار پاکستانی مصالحہ جات کے ساتھ کریمی سفید سالن کو تیار کرنا ہے۔ یہ بہترین فیوژن فوڈ ہے!

5. ٹام یم گاڑھا سوپ

میز پر سوپ پیش کیے بغیر موسم سرما نہیں ہے۔ یہ روایت ہے کہ ہر گھر میں رات کو چکن سوپ کھانا ہوتا ہے۔ کیونکہ یہ آپ کے ساتھ لے جانے کے لیے صحت مند اور لذیذ ترین کھانا ہے۔ اگرچہ ٹام یم کو دیگر ترکیبوں کی طرح پکایا جاتا ہے، لیکن اہم اجزاء سرخ مرچ کی چٹنی اور چکن شوربہ ہیں۔ اسے مختلف قسم کے جلتے ہوئے گرم مصالحوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور کیچپ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ہاں، اگر یہ آپ کو گرم نہیں کرتا ہے۔ یہاں کرنے کو کچھ نہیں!

کہانی میں شامل کرنے کے لیے کچھ ہے؟ ذیل میں تبصرے میں اشتراک کریں.