رمضان کے لیے چار تیز اور صحت بخش ترکیبیں۔

رمضان المبارک کا مقدس مہینہ قریب آرہا ہے۔ اور اس کا مطلب ہے کہ سحری اور افطاری کی تیاریاں شروع ہو چکی ہیں۔ چنا چٹ فروٹ چٹ دہی بیلے سموسے اور پگورس یہ رمضان میں یہاں کے تقریباً ہر گھر میں ایک اہم غذا ہے۔ نئی ضروریات کو پورا کرنے والی ترکیبیں تیار کرنا ایک چیلنج ہو سکتا ہے۔ اپنے پیلیٹ میں نئے ذائقے لانے کے لیے۔

مقدس مہینے میں کام کے اوقات میں کمی کی وجہ سے لوگ کھانا پکانے کے لیے زیادہ وقت رکھتے ہیں۔ آرام کرنے اور شیف کی ٹوپی پہننے کے لیے لذیذ روٹیوں سے لے کر گوشت کے پکوان اور تلی ہوئی کھانوں تک۔ ہمارے پاس یہ سب ہے! اور، یقیناً، آپ کی پیاس بجھانے کے لیے ہمارے پاس کچھ تازگی بخش نئے مشروبات ہیں۔

اگر آپ نئی ترکیبیں تلاش کر رہے ہیں۔ اس رمضان میں اپنا روزہ کھولنے اور بند کرنے کے لیے میٹھے، لذیذ اور نمکین کھانوں کے ذریعے اسکرول کریں۔

روٹی پن وہیل
ہر اس شخص کے لیے جو غذا کے بارے میں شعور رکھتا ہے لیکن کھلے چہرے والے سینڈوچ کو پسند نہیں کرتا۔ یہ ایک بریڈ ڈش ہے جسے آپ 10 منٹ سے بھی کم وقت میں بنا سکتے ہیں۔ آپ کو بس روٹی کے سلائسز، پنیر کے اسپریڈ، چکن ریشر، اسموکڈ چکن کے ٹکڑے، پنیر کے ٹکڑے، ٹماٹر، گاجر، لیٹش کے پتے اور زیتون کی ضرورت ہے۔ ڈریسنگ کے لیے مایونیز، چٹنی استعمال کریں۔ ٹماٹر، مرچ کی چٹنی، نمک اور کالی مرچ

روٹی کو چپٹا کریں اور سبزیوں سے شروع ہونے والے تمام اجزاء ڈال دیں۔ پھر ریپر کو جتنی مضبوطی سے ہو سکے رول کریں۔ ان مزیدار پنیروں کو گرم یا ٹھنڈا پیش کیا جا سکتا ہے۔

منٹو
پکوڑے کے شاگرد اکٹھے ہو گئے! منٹو بنیادی طور پر گوشت سے بھرا ہوا راویولی ہے۔ (آپ سبزیاں بھی استعمال کر سکتے ہیں) دہی کی چٹنی اور ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ سب سے اوپر۔ کم کیلوریز۔ مکمل۔ بہت لذیذ!

منٹو بنانے کے تین بنیادی اجزاء مصالحہ دار کیما بنایا ہوا گوشت، ونٹن ریپس اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ دہی ہیں۔ اگرچہ اس میں تھوڑا زیادہ وقت لگا۔ لیکن یہ ڈش اس کی محنت کے قابل ہے، اور ارے – آپ ایک بڑی کھیپ بنانے کے بعد بھی انہیں منجمد کر سکتے ہیں۔

تلے ہوئے بینگن
ہم پر بھروسہ کریں، یہ ایک گیم چینجر ہے! بینگن کے فرائز ریگولر فرائز کا صحت مند ورژن ہیں۔ اس میں آلو کے مقابلے میں کم کیلوریز ہوتی ہیں۔ اور ایک کرکرا کوٹنگ اور سوراخ شدہ داخلہ کے ساتھ جب تک کوئی فرق نہیں بتا سکتا وہ مزیدار ناشتے بناتے ہیں اور بہترین بھوک بڑھانے والے ہوتے ہیں۔

یہ عمل بالکل ویسا ہی ہے جیسا کہ آپ آلو کے چپس کے لیے کرتے ہیں۔ بینگن کی کڑواہٹ کو دور کرنے کے لیے آپ کو صرف بینگنوں کو دودھ اور پانی میں بھگونے کی ضرورت ہے، اضافی کرنچ کے لیے انہیں دودھ، انڈوں اور بریڈ کرمبس سے کوٹ لیں۔ ایک تجویز: اسے مسالیدار لہسن میئونیز کی چٹنی کے ساتھ جوڑیں!

مسالہ چاس
ان لوگوں کے لیے جو سحری میں دہی پینے سے گریز کرتے ہیں۔ اس کے بجائے آپ اسے آزما سکتے ہیں، کیونکہ روح افزا اور تانگ افطاری کے لیے بہترین مشروبات ہیں۔ یہ چھاچھ پینے، ٹھنڈک اثر ہونے کے علاوہ۔ یہ تازگی کا احساس بھی دیتا ہے اور ہاضمے کے لیے بھی اچھا ہے۔

آپ کو دہی، ٹھنڈا پانی، پسی ہوئی ادرک، زیرہ پاؤڈر، کالا نمک، کالی مرچ، کالی سرسوں کے دانے، ازافوٹیڈا، سالن اور دھنیا کے پتے کی ضرورت ہوگی۔

کہانی میں شامل کرنے کے لیے کچھ ہے؟ ذیل میں تبصرے میں اشتراک کریں.

جواب دیں