پاکستانی اور ہندوستانی اس بات پر لڑ رہے ہیں کہ منچوریا کا مالک کون ہے۔

ٹویٹر گفتگو کس کو پسند ہے؟ ہم کرتے ہیں! آن لائن جنگ پیر کے بعد شروع ہوئی۔ نیویارک ٹائمز چکن منچورین کے بارے میں ایک مضمون پوسٹ کریں اور اس پر لیبل لگائیں۔ “پاکستانی چائنیز فوڈ” کی ٹویٹ نے فوری طور پر دیکھا کہ ہندوستانی محب وطن کی بورڈ واریر بن گئے اور مائیکرو بلاگنگ ایپ کو وجوہات اور “ثبوت” کے ساتھ بھر دیا کہ منچورین چکن ہے۔ بہت سے لوگ پریس پر پاکستان نواز اور بھارت مخالف ہونے کا الزام لگاتے ہیں۔

ریسٹورنٹ نے ٹوئٹر پر اپنا مضمون شیئر کرتے ہوئے لکھا، “پاکستانی چائنیز کھانا پکانے پر ایک مضبوط نقطہ نظر، منچورین چکن پورے جنوبی ایشیا میں چینی ریستورانوں میں بہت مقبول ہے۔” ایک ورژن بنانے کی کوشش لاہور میں سن کوانگ میں پیش کی گئی۔ پاکستان 90 کی دہائی کے آخر میں۔

بہت سے صارفین نے ذاتی طور پر پاکستانی مصنف پر اس کے تعصب پر حملہ کیا۔ اور اشاعت سے پوچھا ایسی خبریں شائع کرنے سے پہلے “حقیقت کی جانچ” کریں۔

’’صرف اس لیے کہ آپ کی رائٹر زینب شاہ پاکستانی ہے۔ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کھانے کا صحیح انتخاب کرتے ہیں۔ گوبھی (کاٹیج پنیر اور گوبھی کا استعمال کرتے ہوئے سبزی خور پکوانوں میں تبدیلی سمیت) سرحد پار ہندوستان میں ایجاد ہوئی تھی۔ براہ کرم کچھ بنیادی حقائق کی جانچ کا استعمال کریں اور مسٹر شاہ، آپ معصوم سفید فام لوگوں کو کیوں بے وقوف بنا رہے ہیں؟” ٹویٹ پڑھتا ہے۔

دوسرے صارفین امریکی اشاعتوں میں ترمیم کرنے کے لیے Chatgpt، ایک نیا AI پلیٹ فارم استعمال کرتے ہیں۔ “یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اسے کولکتہ میں رہنے والی چینی کمیونٹی نے بنایا تھا۔ انڈیا 19ویں صدی کے دوران کہا جاتا تھا کہ یہ ڈش ہندوستانی اور چینی کھانا پکانے کے انداز کا امتزاج ہے۔ اس میں ہندوستانی ذوق کے مطابق چینی ذائقے شامل ہیں۔ چیٹ جی پی ٹی حقائق کی جانچ پڑتال، “انہوں نے لکھا۔

تاوی نے اس شیف ​​کا نام دریافت کیا جس نے بظاہر یہ ڈش ایجاد کی تھی۔ “اس کی ایجاد ہندوستانی چینی شیف نیلسن وانگ نے کی تھی، جو کولکتہ میں پیدا ہوئے تھے۔ ان کا ریسٹورنٹ ممبئی میں ہے۔ “یہ ایک ہندوستانی چینی نسخہ ہے،” انہوں نے لکھا۔

پاکستانیوں نے غیرت مند بھارتیوں کی ٹویٹ کا جواب دینے اور حوالہ دینے پر خوشی کا اظہار کیا، ساتھ ہی کامیڈین اور اداکار علی گل پیر نے بھی اس معاملے پر تبصرہ کیا۔ “مجھے کچھ چینی پاکستانی پیار کرو! میرے خیال میں یہ شیف لن چوہدری ہی تھے جنہوں نے زاہد نہاری کے قریب طارق اسٹریٹ پر منچورین طرز کا ریستوران ایجاد کیا تھا،‘‘ انہوں نے لکھا۔

یہ صارف یہ بتانے کی کوشش کرتا ہے کہ یہ مضمون بنیادی طور پر پاکستان میں ایک خاص طریقے سے پکا ہوا کھانا بنانے کے بارے میں ہے۔ اور اس ملک کی ایجاد کے طور پر شناخت نہیں کی گئی۔ “پاکستانی چینی کھانا پکانے کی طاقت کا مطلب یہ ہے کہ پاکستانی شیف بھی کئی دہائیوں سے ڈش بنا رہے ہیں،” ٹویٹ پڑھیں، ایک اور چیخ چیخ کر کہا کہ یہ ڈش کہیں اور کیسے ایجاد ہوئی ہو گی۔ لیکن یہ کئی دہائیوں سے پاکستانی پیلیٹ میں ڈھل رہا ہے۔

اور پھر پاکستانی لطیفے بھی ہیں۔ “ہندوستانی تخصیص کے بارے میں بات کرتے ہیں جب ٹکا مسالہ سکاٹ لینڈ میں پاکستانیوں نے ایجاد کیا تھا! ایک صارف نے لکھا کہ کمنٹ سیکشن کی وجہ سے آپ پاکستانیوں کو روتے ہوئے نہیں پائیں گے۔

دوسرے لفظوں میں، “ایک طرح سے پاکستانیوں نے خود ہندوستان ایجاد کیا، ورنہ یہ سب ڈویژن ہوتا۔ اور منچورین چکن یقیناً۔

اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ ہندوستانیوں نے اس پوسٹ پر کس طرح کا ردعمل ظاہر کیا۔ ایک صارف نے لکھا، “اس منطق کے ساتھ آپ ہمیں بریانی کا کریڈٹ بھی نہیں دیں گے۔ پاکستانی چینی ورژن بہت اچھا ہے۔ اسے تسلیم کریں۔” ایک ٹویٹ نے اسے سیاسی بنا دیا۔ “اگر آپ جاننا چاہتے ہیں کہ پاکستان سے بہتر معیشت ہونے کے باوجود ہندوستان کا خوشی کا انڈیکس پاکستان سے کم کیوں ہے، تو جواب دیکھیں۔”

آخر کار، صارفین کو ہندوستانیوں کے بے حسی کے پیچھے اصل وجہ معلوم ہوتی ہے۔ “اصل وجہ ہندوستانیوں کے جوابات میں گڑبڑ ہے۔ مغربی میڈیا ایک ہی جملے میں پاکستان اور جنوبی ایشیا کا ذکر کرنے کی جسارت کرتا ہے۔ صرف ہندوستان ہی جنوبی ایشیا کا مترادف ہے۔ ماہرین تعلیم، ثقافت، خوراک اور اسی طرح سے، “انہوں نے لکھا۔

تاہم، GenZ صرف “desis” سے کہتا ہے کہ وہ “شرمندہ ہونا بند کریں” اور ٹھنڈا ہو جائیں۔ “صرف کھانا، آرام کرو،” ایک شخص نے کہا۔